第385章 破坏三人组(6更)-《炮灰媳妇当家》
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新租的这个小宅子配着一个小院子,里面摆满了不少的大缸子,都是刘霞萍用来腌制酱菜的,为了避免以后夏天阳光照射还有下雨的问题,在弄这个院子的时候,刘霞萍就让江景国在院子上方弄了一个塑料棚子,遮风挡雨十分的方便。Δ笔趣阁WwΔW.』biqUwU.Cc
而每日收来的新鲜蔬菜则是将一间房子特意腾出来放这些东西。
里面全是花生葵花籽大白菜这些东西。
刘霞萍取出了一些面粉回来,打算开始做麻花糖。
麻花糖因为有糖和芝麻的缘故,其实成本比花生还要高一点,她昨天开张做的那些其实都算是失败品,因为头一回做,把糖放的有些多了,芝麻则是有些炒糊了。
回想着昨天做麻花糖的做法,刘霞萍先将面和好,让它醒一会儿,又继续炒芝麻。
麻花糖做起来其实也很简单,将面团搓成麻花的样子,然后下锅油炸,然后再弄到熬制好的糖浆里面裹一下,再在外面撒上熟芝麻,紧接着等待冷却就可以了。
昨天的麻花糖还有一个致命的地方,就是不够酥脆。
按照秋叔菜谱上面的记载,真正成功的麻花糖不仅口感要非常的酥脆不说,糖浆的熬制比例也很重要。
若是糖放多了,腻得慌,但是放少了,麻花糖的味道又不够浓郁。
熟芝麻是作为增加麻花糖香气的作用,只要掌握好火候倒是不难。
刘霞萍炒好芝麻了,面团也醒的差不多了。
她这次将每个麻花糖都做成食指粗细,然后再放到油锅里油炸。
油炸后的面团会有稍微的膨胀,瞬间就变成了两倍大小。
刘霞萍趁着扔到糖浆里裹上,趁着糖浆还没有凝固再撒上芝麻。
她并没有急着立即做下一个,而是等这一个凉了才自己吃起来。
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