第(2/3)页 为了招待唐新远一行人,朱母等人捣鼓起了三十一斤大草鱼的其他部位。 鱼子、鱼肉、鱼骨,都是极品的食材。鱼肉被起切成了薄如蝉翼的生鱼片,姜丝、侗乡陈年酸水、盐、蒜米等,混合搅拌,重点在于酸水的浓郁程度。 北方人不太习惯这种吃法,生食鱼肉肠胃有些受不了,容易拉肚子,而酸水能充分解决这个问题,不仅让人胃口大增,且有效的杀死生鱼片的寄生虫。 鱼子爆炒,一道鲜美的鱼子辣椒酱就这样出现了,淡黄色的鱼子一串一串,犹如玛瑙般晶莹剔透,含在上颚部分,舌尖一顶,不亚于北方最为珍贵的一道鳇鱼,鱼子酱! 鱼骨熬制成汤,暖胃宜人,一道全鱼宴就此形成,31斤的大草鱼得到了升华,挥了其最后的余温。 当然为了照顾素食主义者,清心还加了两个素菜,也为餐桌上增添了一抹暖色。因为菜式较多,窄小的客厅未免太挤了,朱仁明把两个桌子拼到一起,摆放到了外面宽敞的院落内。 而王志的大货车拉着红砖、钢筋沙、水泥等材料刚好到场,时间掐的很准时。招呼了王志上桌,朱仁明开始一一介绍。 这个时候大家已经上桌,中午饭为正餐,当然要庄重一些,作为主人的朱仁明口生莲花,妙语连珠,介绍了冯晓琴,令唐新远他们纷纷探口风。 “这位是大嫂吧?小弟先干为敬,要不是朱大哥的帮助,我可能已经变成白痴了。”于清水这些话是对着冯晓琴,因为年纪上与朱仁明相仿,且有主持着家宴的主要劳动力,当然可能与主人有一腿啊! 冯晓琴的脸庞顿时红成了苹果,也不多做解释,侗家妹子的豪迈立起,一口干了这杯高度酒,招呼众人品尝“侗乡生鱼片”。 朱仁明笑骂道:“你这个小子,人家还是黄花大姑娘,待字闺中,什么大嫂啊!话都不知道说,来!罚你三杯。” 于清水也不含糊,直接饮了,脸有些红,估计是不胜酒力。大家纷纷夹菜,王志吃过某国的料理,其中也有生鱼片,但个中滋味界限分明,文化程度不高的他,找不出什么词汇来进行比较。 第(2/3)页