第(2/3)页

    就拿这炭敬来说，每当冬日降临，各地官员以为京官购置取暖木炭为名，纷纷向自己的靠山孝敬钱财，此谓“炭敬”，有诗证曰：“瑞雪逍遥下九重，行衙吏部挂彩灯。频叩朱门献暖炉，玉做火塘熔炭红”；

    实际上，“炭敬”就是冬季行贿的别称。但是既不提到“钱”“财”二字，无丝毫铜臭之气，又兼有体贴入微之意，令人感服。这是官场的规矩，三节两寿、某缺补差、“冰敬”、“炭敬”都必须送礼，但是并不在台面之上，是谓“潜规则”。

    徐拂也明白自己在年轻的时候，做清倌人的那阵子，为啥每年有两次，各个衙门的皂吏倒会到花船上收钱，整个大明境内都一样。

    皂吏们每次都是公开吆喝，为上官收孝敬，什么冰敬，炭敬，还有的甚至是上官的寿辰。

    说白了就是敛财。

    过去她们花船上的姐妹们和周边的老百姓对于这些收孝敬的行为非常反感，毕竟好多百姓劳动了半年，结果一次“孝敬”，就让他们白干了。

    但皂吏们也说了，不怕百姓们上京告状，毕竟大理寺，刑部，都察院也是要收孝敬的。

    这大理寺，刑部，都察院的老爷们都是京官，可他们也不富裕啊，如果没有地方官的孝敬，他们也就没有额外的收入了，就靠他们的那点官奉，连生存下去都不够啊。

    如果一旦说地方官刮地皮，只要皇上不下旨，他们也就不追究的。

    第一晚的宣慰使司衙门，朱常浩和徐拂就在行军床上度过，就这种待遇，可以说是在大明朝里面的独一份啊。

    徐拂睡在床上，心里虽然有些不乐意这种待遇，但王爷没有说什么，自己也不好意思张口。

    寻思了一会儿，也就睡过去了。

    第二天一早，辰正时刻，朱常浩才清醒过来，这一次，他没有晨练去进行吐纳《黄帝内经》，而是在床上盯着天花板，一会儿之后，在徐拂的侍候下，洗漱完毕。

    吃早餐的时候，他对刘正说道。“老刘，今天下来，你去探访一下整个登州府成，记下一定的路径，说不定我们后天要用到。”

    “是，王爷，小的下来就去熟悉。”

    朱常浩和徐拂也吃到不一样的早餐，登州风味的，分别是三鲜河蚬汤，鹅肉火烧，鲜鱼水饺。

    就这样的三种早餐样品，朱常浩喜欢吃的鹅肉火烧就着三鲜河蚬汤。

    徐拂只钟爱鲜鱼水饺。

    说起这鲜鱼水饺，这玩意具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。

    所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。

    鲜鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。包时，因皮制宜，皮儿大，馅儿塞得饱满，往往捏不严饺子边，即使露了馅也混不了汤，它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。所以，吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口。

    就这样一餐饭，吃了差不多有半个时辰。

    刚吃罢，朱常浩就让宣慰使司的这个文案师爷，许思恩把宣慰使司的辖区堪舆图拿来，以让自己有个比对和准备。
    第(2/3)页